Аккумуляторы холода

Аккумуляторы холода

Аккумуляторы холода применяют для решения задач по охлаждению с периодическими и пиковыми нагрузками. В часы пиковых нагрузок, когда необходимо охлаждение, используют накопленный аккумулятором лёд. В остальные часы поддерживается требуемая температура.

Как это работает? В периоды между пиковыми нагрузками происходит намораживание льда за счёт «освободившейся» мощности компрессоров. Эти периоды называются временем аккумуляции. Во время охлаждения (появления нагрузки) вода циркулирует через технологические аппараты и нагревается, способствуя таянию льда в аккумуляторе. Лёд тает при постоянной температуре 0°С, забирая тепло от продукта и охлаждая воду до температуры 0..+1°С. Запасать холод во льду эффективно. Например, при таянии 1 кг льда поглощается 336 кДж энергии, в то время как вода при нагреве на 1К поглощает всего 4,19 кДж. К тому же, вода при подводе тепла нагревается, а лёд сохраняет свою температуру 0°С, пока не растает полностью.

Сферы применения аккумуляторов холода:

  • Молочная промышленность: охлаждение молока на этапах приёмки и после пастеризации;
  • Охлаждение молочной смеси при производстве мороженного;
  • Производство пива: охлождение пивного сусла после варки;
  • Охлаждение производных молочных продуктов (кефир, сыворотка, и т.п.) на этапах производства.

Устанавливать холодильную машину мощностью, равной пиковой нагрузке, достаточно дорого, энергоёмкость такой установки будет высокой. К тому же, такая нагрузка случается один раз в день. Таким образом, выбор холодильной системы для подобных технологий по максимальной пиковой нагрузке в большинстве случаев дорог и неоправдан. Один из способов аккумулирования холода - накапливать его в виде замороженного водного льда. Тающий лёд поглощает большое количество тепла.

Преимущества аккумуляторов холода:

  • Мощность агрегата определяется среднесуточной, а не максимальной (пиковой) нагрузкой;
  • Снижение массы и габаритных характеристик компрессорного агрегата;
  • Возможность получения воды с температурой близкой к замерзанию от +0,5 до +2°C без опасения уничтожить испаритель (охладитель), так как намораживание льда происходит на наружной поверхности труб;
  • Значительное снижение потребляемого объёма электроэнергии, а в некоторых случаях и финансовых затрат на оплату электроэнергии, когда холод накапливается в ночное время. Ночные тарифы на оплату электроэнергии ниже.

    • Оставьте заяву прямо сейчас и узнайте стоимость вашего проекта бесплатно!

    Заказать